Seit wenigen Jahren backt Sigmund eigenes Brot - vornehmlich aus Sauerteig im Topf oder auch auf Stein nach dem "Plötz-Prinzip". Die unterschiedlichen Weizen-, Roggen- und Dinkelmehle stammen aus einer regionalen Mühle. Die Sauerteige wurden selbst angesetzt und werden wöchtlich gefüttert.

Daneben gibt es bei uns auch von Zeit zu Zeit selbst gemachte Pizza.